Организация питания в образовательной организации

Столовая школы рассчитана на 60 посадочных мест, ежедневно горячее питание получают более 100 обучающихся по разным категориям. В столовой школы выполняются все санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся. Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются самые лучшие средства дезинфекции. За время работы в школе не было ни одного случая заболевания кишечной инфекцией по вине столовой. Перед входом в помещение столовой для мытья рук учащимися организовано специальное место, оборудованное сушилкой для рук.

 В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. В школе имеется 2 холодильника и 1 морозильная камера, предназначенные для хранения разного вида продуктов, причем каждого вида отдельно. Их наличие помогает сохранить качество продуктов до непосредственного их приготовления. Кроме того, в обязанности работников пищеблока входит выполнения всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм. Соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания контролируется медицинским работником школы. В школе ведутся журналы:

• санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе;
  
• журнал учета температурного режима холодильного оборудования;


• журнал готовой кулинарной продукции;
       
• журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд
  
• журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;


• ведомость контроля за рационом питания;
  

Продуктами питания школу обеспечивает ООО «Успех» ИП Давлетова Н.М. Еду для детей готовят квалифицированные повара.  В целях контроля за организацией и качеством питания в школе работает бракеражная комиссия из числа администрации, медицинского работника и родительского комитета. Также, бракеражная комиссия  контролирует организацию питания в школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном счете, сохранить здоровье каждого ученика нашей школы. Большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Используется двухнедельное цикличное меню в соответствии с нормами СанПиН, утвержденное управлением Роспотребнадзора. В столовой проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции.

В настоящее время дети данной категории отсутствуют.

Не оказываются.

Индивидуальный предприниматель Давлетова Надежда Мурзагареевна
Юридический адрес:452634, РБ, Шаранский район,с.Шаран, ул.Школьная,д.13-1.
Телефон/факс: 8(34769)30398

ИП Давлетова поставляет хлебную продукцию, говяжье мясо, котлеты говяжьи, фрикадельки исключительно местного производства. 

ООО Шарм подвозит молочную продукцию, бакалею, детские сосиски - преобладают продукты производства Республики Башкортостан.

ООО Гармония поставляет витаминизированные кисель и напитки

Организация питания обучающихся  осуществляется самостоятельно,
столовая МБОУ "СОШ им. М. Фархутдинова с. Мичуринск" работает на сырье и полуфабрикатах.